Croquetas de arroz

croquetas de arroz

 

Ingredientes
Preparación
  • 250 g de arroz integral
  • 150g de queso crema o mozzarella
  • 3 huevos
  • 100g de pan rallado

    Para la salsa:

  • 400g de tomate
  • 1 cebolla
  • 25g de alcaparras
  • 50g de aceituna
  • vinagre de manzana
  • mejorana y tomillo al gusto

Remojar el arroz durante una hora en agua caliente, escurrir y cocer.

Una vez que el arroz cocido enfrie, prensar para formar croquetas redondas o alargadas,  colocándoles en el centro una el queso. Pasar las croquetas por el huevo batido, luego por el pan molido y freír en aceite caliente.

Preparación de la salsa:
Saltear la cebolla en un poco de aceite, agregar el tomate asado, molido y colado. Agregar las aceitunas y alcaparras picadas. Sazonar con sal, pimienta, mejorana, tomillo y un poquito de vinagre.

Servir con la salsa.

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Facilisimo

Precio

Saludable

  • 250 Cal
  • 0,8 gr Na

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