Judias pintas con arroz

juddias pintas con arroz

 

Ingredientes
Preparación
  • 300g de manteca de cerdo
  • 1 kg de judías pintas
  • 3 cebollas
  • 2 tomates
  • 300 gr de arroz
  • agua
  • sal

Se ponen las judías pintas en remojo la noche anterior en agua tibia con un poco de sal gorda. Al dia siguiente por la mañana se les cambia el agua.
En un puchero de barro se hace un sofrito con las cebollas y los tomates picados en la manteca de cerdo, cuando esté sofrito se añade agua hirviendo y cinco minutos después las judías, que se dejaran a juego vivo hasta que casi estén cocidas. Se rectifica el punto de sal y se dejan a fuego lento hasta que las judías estén bien tiernas.

En otra olla hemos hervido el arroz y una vez escurrido servimos el arroz en cada plato y sobre el ponemos las judias que nos apetezcan.

Tiempo de preparación

90 minutos

Dificultad

Facilisimo

Precio

Saludable

  • 348 Cal
  • 1 gr Na

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