La avena es uno de los más saludables cereales del mundo. Es un grano completo libre de gluten y fuente importante de vitaminas minerales fibra y antioxidantes.
Estudios demuestran que la avena y los copos de avena tienen muchos beneficios para la salud. Estos incluyen pérdida de peso, menores niveles de azúcar en sangre, y una reducción en los riesgos de enfermedad coronaria.
Aquí os traemos los 9 beneficios basados en evidencia de comer avena y copos de avena.
La avena es un grano completo conocido científicamente como avena sativa.
La arena gruesa es la forma más intacta deformarse la avena tarda mucho tiempo en cocinar y por esta razón mucha gente prefiere los copos machacados de la avena.
Los copos instantánea son conocidos como rápidos son la variedad más procesada. Es cierto que tardan menos tiempo en cocinarse y su textura puede ser blanda.
Los copos de avena se comen frecuentemente cómo desayuno en forma de gachas. Se cocinan en agua o leche y en el mundo anglosajón se les conoce como porridge.
Las composiciones de nutrientes están muy bien equilibradas.
Son una buena fuente de carbohidratos y de fibra incluyendo el poder la poderosa fibra betaglucano.
También contienen más proteína y grasa que la mayoría de los granos. La vena está cargada de importantes vitaminas minerales y antioxidantes. Media taza unos 78 gramos de copos secos contienen.
Manganeso el 191%
Fósforo 41%
Magnesio 34%
Cobre 24%
Hierro 20%
Zinc 20%
Folatos 11%
Vitamina B1 tiamina 39%
Vitamina B5 ácido pantoténico 10%
Pequeñas cantidades de calcio potasio vitamina B6 piridoxina y vitamina B3 niacina.
Todo esto con 51 gramos de carbohidratos 13 gramos de proteína 5 gramos de grasa y 8 gramos de fibra, pero solo 303 calorías.
Esto convierte a los copos de avena en uno de los alimentos más densamente nutrientes que puedas comer.
Los granos integrales son ricos en antioxidantes y compuestos llamados polifenoles. El más conocido grupo de antioxidantes llamado avenatramidas solamente puede ser encontrado en la avena.
La avena puede ayudar a bajar tu presión sanguínea incrementando la producción de óxido nítrico. Esta molécula gaseosa ayuda dilatando los vasos sanguíneos y llevando a un mejor flujo sanguíneo. Además, tiene efectos antiinflamatorios y anti urticantes. También puede encontrarse el ácido ferulico que se encuentra en grandes cantidades es otro antioxidante.
Los copos contienen grandes cantidades de betaglucano un tipo fibra soluble el betaglucano se disuelve parcialmente en agua y forma un espeso gel en el estómago.
Los beneficios para la salud de la fibra betaglucano.
Reducción de los niveles de colesterol LDL y total.
Reducción del azúcar en sangre y mejora de la sensibilidad a la insulina.
Mayor sensación de saciedad.
Incremento de la fauna bacteriana saludable en el tracto digestivo.
El riesgo cardíaco es la causa de muerte mayor en el mundo. Una de las mayores causas es los altos niveles de colesterol.
Muchos estudios han demostrado que ingerir la fibra betaglucano de la avena es efectiva para reducir el colesterol total y los niveles de colesterol LDL.
La ingesta de betaglucano puede incrementar la excreción de bilis rica en colesterol por parte de la vesícula biliar. De ahí que reduzca los niveles de colesterol circulando por nuestra sangre.
La oxidación del colesterol malo o LDL, qué ocurre cuando el LDL reacciona con radicales libres es otro paso crucial en la progresión del riesgo cardiaco.
Produce inflamación en las arterias daño en los tejidos y puede incrementar el riesgo de ataques cardíacos e ictus.
Un estudio informa que los antioxidantes de la avena trabajan junto con la vitamina C para prevenir la oxidación LDL.
La diabetes tipo 2 es una enfermedad común caracterizada por 1 elevada niveles de azúcar en sangre. Suele ser resultado de la resistencia a la insulina.
La avena ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre especialmente en personas que están con sobrepeso y que tienen diabetes tipo 2. También mejora los niveles de resistencia a la insulina.
Estos efectos se le atribuyen mayormente a la habilidad de los betaglucanos para formar un gel espeso que retrasa el vaciado del estómago y la absorción de la glucosa en la sangre.
No solo el porridge es un desayuno delicioso también es muy saciante.
Comer comidas saciantes pueden ayudarte a tomar menos calorías y perder peso.
Está sensación de saciedad la produce nuevamente el betaglucano al retrasar el vaciado del estómago y por tanto que aparezca la sensación de hambre.
El betaglucano también facilita la secreción del péptido yy (PYY) una hormona producida en el estómago en respuesta a la ingesta de comida. Esta hormona de la saciedad ha sido relacionada con la reducción de ingesta de calorías.
No es coincidencia que la avena pueda ser encontrada en numerosos productos para el cuidado de la piel. Los fabricantes de estos productos normalmente los llaman avena coloidal.
La avena coloidal se aprobó como sustancia protectora de la piel en el 2003. Pero de hecho la avena tiene una larga historia de uso en el tratamiento de la irritación y los picores en varias enfermedades de la piel.
Por ejemplo, productos basados en la arena se utilizan para tratar los síntomas del eczema.
El asma es la enfermedad crónica más común en la infancia.
Es un desorden inflamatorio de las vías aéreas los conductos que llevan el aire desde y hacia los pulmones.
A pesar de que no todos los niños tienen síntomas muchos pueden experimentar catarros recurrentes mocos y falta de aire.
Muchos investigadores creen que la introducción temprana de comida sólida puede incrementar el riesgo de desarrollar asma y otras enfermedades alérgicas en los niños.
En cualquier caso, los estudios sugieren que eso no se aplica a toda la comida. La introducción temprana de la avena por ejemplo puede ser protectora.
Un estudio informa que darles avena a los niños antes de los 6 meses de edad está relacionada al descenso del riesgo de asma en la infancia.
La población anciana frecuentemente sufre de estreñimiento con uno movimiento irregular del colon hace que sea difícil evacuar.
Los laxantes son utilizados habitualmente para ayudar con el estreñimiento en los ancianos.
A pesar de que son efectivos también están relacionados con la pérdida de peso y una reducción de la calidad de vida.
Estudios indican que la avena con fibra puede ayudar a aliviar el estreñimiento en gente anciana.
Una investigación encontró que en 30 pacientes ancianos que consumían sopa o postre contiendo avena diariamente por 12 semanas mejoraron sus problemas de estreñimiento, es más el 59% de esos pacientes fueron capaces de dejar de usar laxantes después del estudio de 3 meses. El grupo de control había incrementado en un 8% el uso de laxantes.
Cómo introducirla en tu dieta. Puedes disfrutar de la vena de muchas maneras. La manera más popular es simplemente comer gachas de avena en el desayuno el famoso porridge.
También puedes tomar la avena añadiéndole yogurt frutos secos fruta….
También la avena es libre de gluten de manera natural puede estar contaminada con gluten porque se cosecha utilizando la misma maquinaria que otros granos que contienen gluten. Si tienes la enfermedad celíaca o sensibilidad gluten elige productos de avena que están certificados como libres de gluten.
Incluye Avena en tu dieta diaria y disfrutaras de una vida mas saludable.
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