Cóctel Bellini con cava
El origen de la receta esta en el Harry´s Bar de Venecia. Con vino Prosecco y licuado de melocotón Blanco. Corría el año 1948, cuando su propietario Giuseppe Cipriani creo el famoso cocktail.
- 1/2 cup Cava Seco o Brut
- 1/2 cup Licuado de melocotón
- Guinda
- En una copa de cava (flauta) ponemos el licuado de melocotón muy frió, semicongelado.
Añadimos el cava muy despacio para que no pierda las burbujas. Debe estar muy frió, por debajo de 5º
- Removemos con una cuchara larga despacio para que se mezcle pero sin agitarlo rapido para que no se pierda la burbuja.
Colocamos una guinda.
Servimos con una pajita para tomarlo.
Disfrutarlo como si estuvierais en la Plaza de San Marcos de Venecia.
