La lechuga, la gran campeona de las ensaladas.
Una de las verduras más consumidas en la alimentación de la dieta mediterránea la lechuga nos ha acompañado desde tiempos inmemoriales.
Además del crujir de la lechuga en nuestra boca este vegetal de la familia de las herbáceas tiene unas propiedades muy interesantes. Ideal para mantener un peso equilibrado o para la pérdida de peso.
A continuación, te dejamos una tabla con los valores nutricionales más usuales de la lechuga.
Como ves solo tiene 8 calorías en una ración de 47grs, 2 gramos de carbohidratos y 1 gr de fibra. La cantidad de fibra es el 4% de la cantidad recomendada al día en un adulto.
Es una campeona en las vitaminas siendo una fuente de vitamina A y vitamina K muy importantes. También es una fuente de minerales y de agua, ideal para mantenerse hidratada en verano.
En definitiva, sola o en ensalada, como acompañamiento o como plato principal incluyela en cualquiera de sus variedades, Batavia, romana, iceberg, etc… En tu dieta y mejorara con su ayuda.
Ingredientes Preparación Hojas de lechuga Tomate Bacón Pan Mostaza antigua Cortamos finamente la lechuga y cortamos los tomates en rodajas. Ponemos el bacón a desgrasarse en la sarten. Mientras tostamos el pan, aplicamos mostaza en la base. Cuando el bacón esta tostado lo ponemos sobre una cama de lechuga y tomate lo tapamos con …
Ingredientes Preparación 6 filetes de anchoa envasados en aceite, escurridos 1 diente de ajo pequeño Sal 2 grandes yemas de huevo 2 cucharadas de jugo de limón fresco, y más ¾ cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de aceite vegetal 3 cucharadas de parmesano finamente rallado Pimienta …