Receta de Gachas de avena al microondas
«Porridge» o Gachas de avena como son conocidas en los países hispanohablantes. Son un desayuno saludable que tiene incontables beneficios para tu salud. Ademas con un tazón de porridge en invierno tendrás las energías de larga duración que te harán mirar al frió como lo hacen los escoceses, inventores de este mítico desayuno. Esta versión es basicamente lo mismo que se hace con las gachas de avena cocinadas tradicionalmente, pero mas con el ritmo del siglo XXI, rapido, rapido. También podemos añadir todo tipo de frutas, frutos secos e incluso para los mas valientes convertirlas en saladas. Las cocines como lo hagas no te dejaran indiferente, porque este desayuno completo y ancestral solo tiene dos posibles reacciones, lo amas o lo odias. Si quieres ver mas recetas de porridge originales y te apañas con la lengua de Shakespeare te dejo este gachas de avena escocesas para que veas recetas y curiosidades Typical Scottish
Ingredientes
- 40 grs de copos de avena
- 100 ml de leche (la que mas te guste)
- 1/2 cucharadita de mantequilla o margarina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de cacao en polvo (opcional)
Preparación
En un cuenco apto para microondas ponemos los copos de avena, la leche, la mantequilla/margarina y la pizca de sal. Es importante que el cuenco sea al menos del doble de volumen de la preparación, ya que hervira y si no es lo suficientemente alto se saldra dejando el microondas hecho un desastre. Lo ponemos en el centro del microondas a potencia fuerte (el mio son 900w) unos 3 minutos. Como cada microondas es un mundo tendreis que probar, yo en el mio lo tengo 2:50 minutos. Cuando termine sacarlo con cuidad esta MUY CALIENTE, edulcorar con lo que mas os guste y yo le añado unas cucharadas de semillas de chia, pero tambien podeis ponerle pipas, nueces, platano, etc… admite casi lo que le eches. Si quereis probar una version tradicional bajar Que os aproveche Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Facilisimo También podéis ver en wholekitchen muchas recetas de desayunos tal y como las gachas de avena microondas podéis leer aquí
Receta de Gachas de Avena clásicas escocesas
Descubra el saludable y nutritivo desayuno de las gachas de avena escocesas. El uso de la avena en este desayuno es uno de los más saludable que se puede comer al comienzo del día. Los carbohidratos de liberación lenta y prolongada se mantendrán desde el desayuno hasta la hora de la comida, haciendo del tradicional porridge escoces un verdadero «súper alimento». Las gachas de avena tradicionales deben cocinarse en una sartén y removerse con un palo de madera, pero no se preocupe, puede usar una cuchara de madera. Alrededor de este plato hay muchas tradiciones en Escocia. Aquí van unas cuantas:
- El porridge se come de pie, no se sabe si por las prisas de los granjeros escoceses o si para facilitar su digestión
- Se remueve con un palo de madera que solo se usa para eso le llaman «the spurtle». Parece ser que de esa manera era mas difícil que se quedaran grumos en las esquinas de la sartén a la hora de hacerlas.
- Siempre se mueven en el sentido del sol, es decir como las agujas del reloj de derecha a izquierda, si lo haces al revés tendrás un mal día.
- El sobrante del desayuno se ponía en un cajón plano para que se secara y se podía cortar para llevar al día siguiente. La versión antigua de las barritas de cereales
- Antiguamente (y ahora seguro que también) los escoceses les añadían una chispa de Whisky o Ron. Mala idea si tienes que conducir.
- La versión que les daban a los presos eran mucho mas liquida y la llamaban cariñosamente «engrudo».
- No hay una sola versión de la receta clásica, cada familia la hace a su modo. Pero los mas tradicionalistas solo las hacen con agua y un poco de sal. La leche, la nata o el yogur se añaden una vez hechas o se ponen en un cuenco aparte y se pasa la cuchara llena de gachas por los lacteos.
Podeis encontrar mas datos RECETAS PORRIDGE
Ingredientes
- 100 gr de Copos de avena (la variedad o marca son muy importantes)
- El doble de agua en volumen que de avena (Esta medida no falla, pon el doble de liquido en volumen que de copos)
- Una pizca de sal
Preparación.
Colocamos el agua en el fuego en el recipiente que vayamos a usar. Llevamos a ebullición el liquido (puede ser agua, agua y leche al 50% o solo leche) Los escoceses de pura cepa dicen que solo agua y si es de manantial mejor. En cuanto comience a hervir cogemos los copos de avena, la medida es un puñado por persona, y con la mano izquierda vamos espolvoreando los copos sobre el agua mientras que con la derecha no paramos de revolver en el sentido de las agujas del reloj. (Esto es otra superstición escocesa). Cuando hemos puesto toda la avena, sin parar de remover esperamos a que vuelva a hervir la mezcla. En ese momento bajamos el fuego y removiendo de tanto en cuanto dejamos que se cocinen las gachas. Veremos como se van espesando y cuando tengan una consistencia cremosa y un mínimo de 10 minutos de cocción podemos retirarlas del fuego y añadir la pizca de sal. Tened en cuenta que cuando se enfrían se espesan como si fuera una salsa que llevase harina, así que no queráis dejarlas muy espesas o luego podréis pegar ladrillos con ellas. El sabor de las gachas suele ser insulso, por lo que podemos aderezarlas con leche, nata, yogur, azúcar, siropes, frutas, el limite es vuestra imaginación. Espero que disfrutéis con este plato tan rico y nutritivo que no esta en nuestra dieta habitual pero que es una excelente manera de empezar una larga jornada de trabajo, estudio o aventuras. Tiempo de preparación 20 – 30 minutos Dificultad Facilisimo
