bizcocho de chocolate con pepitas de cacao

Ponemos los huevos en un cuenco y los batimos junto con el azucar con unas varillas, añadimos la nata y el aceite sin dejar de batir; mezclamos hasta que este homogenea la mezcla. En otro envase mezclamos la harina, el chocolate en polvo, la levadura y la pizca de sal que se usa para realzar el sabor. Con la ayuda de un tamiz metalico vamos añadiendo los ingredientes secos a la mezcla liquida hasta que este totalmente mezclado.

Añadimos la mitad de las pepitas de chocolate en la mezcla y vertemos la mezcla en un molde de horno. Añadimos el resto de las pepitas de chocolate sobre la masa.

Metemos el bizcocho en el horno en la mitad del horno con calor arriba y abajo y el ventilador apagado a una temperatura entre 170º a 180º.

Durante la primera media hora esta PROHIBIDO abrir el horno. Despues cuando empezamos a ver que el bizcocho se separa de los bordes del molde podemos pinchar en el centro el bizcocho y cuando sale seco, lo sacamos del horno y esperamos a que se temple para desmoldarlo.