Lo primero que tenemos que hacer es pelar todas las verduras y lavarlas muy bien, las troceamos en trozos para que la cocción sea más rápida. Lo vamos poniendo todo ya lavado y troceado en una olla rápida, con abundante agua y un poquito de aceite y sal al gusto. A continuación, cerramos la olla y la ponemos al fuego, unos 20 minutos.

A continuación, y habiendo dejado que la olla saque toda la presión la abrimos, y es el momento de sacar caldo si veis que hay mucho. Yo os recomiendo que lo reservéis porque es una buena opción para hacer una sopa de verduras para otro día, esta buenísima. Bueno volvemos a la receta, añadimos los quesitos y la nata, cogemos la batidora y lo pasamos todo, hasta que quede muy muy fino, lo vamos probando para ir rectificando de sal.

A continuación, se sirve y bon profit. Espero que os guste, hacedlo porque no os vais a equivocar, seguro que a vuestra familia les encanta y los niños no se dan ni cuenta de que están comiendo verduras. Porque la cremosidad de esta crema de calabacín con quesitos es increíble. Que os aproveche y disfrutadlo.