En mi opinión por supuesto. Todos los que me conocen saben que soy un fanático de la avena. Me parece un superalimento, muy versátil y con el que se puede hacer desde una rica leche vegetal hasta unas deliciosas galletas con arándanos con las que vas a alucinar.
Son realmente adictivas.
PrintIngredientes de las galletas de avena con ARÁNDANOS
- 115 gr de mantequilla a punto pomada (mas blanda de lo normal)
- 115 gr de azúcar blanco
- 85 gr de azúcar moreno integral (o el normal)
- 1 cucharada de postre de vainilla
- 1 huevo
- 100 gr de harina blanca
- 1 cucharada de postre de canela
- 1 cucharada de café de sal
- 1 sobre de gaseosa
- 130 gr de copos de avena (los normales)
- 70 gr de arándanos secos (también pueden ser pasas)
PREPARACIÓN
- Calienta el horno a unos 190º
- Prepara una bandeja de horno con papel de hornear
- En un bol o recipiente ponemos la harina, la sal y la gaseosa (los dos sobres) y la canela
- En otro recipiente ponemos la mantequilla a punto pomada y añadimos los azucares, removemos hasta que integramos bien el azúcar con la mantequilla
- Añadimos el huevo y la vainilla. Lo mezclamos todo bien.
- Ponemos la mezcla de harina con los ingredientes húmedos, mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Recomiendo mezclar lo con una espátula o si usamos una batidora que sea con un accesorio de amasar. Las varillas son bastante inútiles.
- Añadimos los copos de avena y mezclamos
- Añadimos los arándanos secos. Yo los troceo para que sean mas pequeños los trozos y se mezcle mas homogéneamente
- Dejamos reposar media hora como mínimo.
- Formamos bolas del tamaño de una pelota de golf y los ponemos separadas para que cuando se fundan y se expandan no se peguen unas a otras.
- Llevamos las galletas al horno y entre 10 a 15 minutos están hechas. Cuando veamos que el borde empieza a dorar es el momento de sacarlas. Estarán blandas, pero en cuanto se enfríen se ponen duras
- A comer, no podrás tomar una sola
Con estas cantidades salen para hacer dos o tres bandejas de galletas eso son entre 30 a 40 galletas dependiendo del tamaño que les demos.
Son un almuerzo espectacular, lleno de energía inmediata con los azucares y con hidratos de absorción lenta que aporta la avena. Ideales para llevártelas de excursión o para los peques
Galletas de Avena con Arandanos
En mi opinión por supuesto. Todos los que me conocen saben que soy un fanático de la avena. Me parece un superalimento, muy versátil y con el que se puede hacer desde una rica leche vegetal hasta unas deliciosas galletas con arándanos con las que vas a alucinar.Son realmente adictivas.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
- 115 gr mantequilla a punto pomada
- 115 gr Azucar blanco
- 85 gr Azucar moreno integral
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1 un Huevo
- 1 cdta Canela
- 1/2 cdta Sal
- 1 sobre Gasificante
- 130 grs Avena en copos
- 70 gr Arandanos secos
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a unos 190º
- Prepara una bandeja de horno con papel de hornear
- En un bol o recipiente ponemos la harina, la sal y la gaseosa (los dos sobres) y la canela
- En otro recipiente ponemos la mantequilla a punto pomada y añadimos los azucares, removemos hasta que integramos bien el azúcar con la mantequilla
- Añadimos el huevo y la vainilla. Lo mezclamos todo bien.
- Ponemos la mezcla de harina con los ingredientes húmedos, mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Recomiendo mezclar lo con una espátula o si usamos una batidora que sea con un accesorio de amasar. Las varillas son bastante inútiles.
- Añadimos los copos de avena y mezclamos
- Añadimos los arándanos secos. Yo los troceo para que sean mas pequeños los trozos y se mezcle mas homogéneamente
- Dejamos reposar media hora como mínimo.
- Formamos bolas del tamaño de una pelota de golf y los ponemos separadas para que cuando se fundan y se expandan no se peguen unas a otras.
- Llevamos las galletas al horno y entre 10 a 15 minutos están hechas. Cuando veamos que el borde empieza a dorar es el momento de sacarlas. Estarán blandas, pero en cuanto se enfríen se ponen duras
- A comer, no podrás tomar una sola
Notas
Con estas cantidades salen para hacer dos o tres bandejas de galletas eso son entre 30 a 40 galletas dependiendo del tamaño que les demos.
Son un almuerzo espectacular, lleno de energía inmediata con los azucares y con hidratos de absorción lenta que aporta la avena. Ideales para llevártelas de excursión o para los peques
Desayuno
