Ensaladas, fáciles, baratas, realmente nutritivas y muy saludables. Cuando hablamos de ensaladas a muchos nos viene a la mente la visión de un triste plato de lechuga y con suerte con un poco de tomate. Os traemos las recetas de ensalada mas variadas que podemos, algunas de pasta, otras con salsas, pero todas muy ricas que harán que los que no son aficionados a la buena verdura se replanteen sus gustos gastronómicos.
No mas ensaladas insulsas y carentes de atractivo, es un plato fundamental en la dieta mediterránea y te mantendrá alejado del medico durante muchos años.
Cuando llega el calor es cuando mas nos apetece la frescura de las verduras frescas y tomamos las ensaladas de verano. Las diferenciamos en los ingredientes, usando frutas y verduras de temporada, aliños mas ligeros con toques cítricos y ácidos que nos refrescan el paladar al comerlas. También evitaremos las salsas con huevos crudos como la ensalada cesar, y las que lleven salsas en base a huevo crudo que no sean industriales para intentar evitar las intoxicaciones por salmonela.
La pasta en todas sus formas es muy rica, fuente de energía estupenda y muy barata. Le vamos a añadir atún en lata que también es una fuente de proteína económica. Y por variar un poco vamos a hacer una salsa blanca fresca con yogur y mayonesa. Ingredientes Preparación 500 gr de macarrones 1 bote …
Ingredientes Preparación Aceite de oliva virgen extra Vinagre de sidra (manzana) Miel Pimienta negra molida mostaza a la antigua Esta vinagreta para ensalada es realmente deliciosa, baja en calorías y hace que tus ensaladas sean mas sabrosas. Su realización es muy sencilla. En un recipiente qué podemos agitar colocamos dos tercios de aceite de …
Ingredientes Preparación 6 filetes de anchoa envasados en aceite, escurridos 1 diente de ajo pequeño Sal 2 grandes yemas de huevo 2 cucharadas de jugo de limón fresco, y más ¾ cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de aceite vegetal 3 cucharadas de parmesano finamente rallado Pimienta …
Ingredientes Preparación ½ kg de setas ½ kg de judías verdes ½ kg de pasta 150 g de bacon 150 g de queso parmesano rallado Perejil Aceite vinagre y pimienta Se cuecen las judías troceadas y se reservan. Se limpien las setas y se trocean. Se pone una satén con aceite a calentar y …
Ingredientes Preparación 1 lechuga grande 3 tomates medianos 2 pimientos medianos 1 lata de yemas de espárragos 350g de atún en aceite orégano comino aceite,sal y vinagre Se deshoja la lechuga y se lava bien. Después se corta en trozos y se ponen en el mismo recipiente que se vaya a servir. A continuación …