Ingredientes
Preparación
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- ½ calabacín
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tomate frito
- 4 patatas
- 4 huevos de codorniz
- 4 lonchas de jamón serrano
- Pochar las verduras troceadas en una sartén con aceite caliente y añadirle el tomate frito para preparar un pisto.
- Colocar las patatas en la placa del horno y asarlas hasta que estén blandas. Sacarlas del horno, pelarlas y hacer un agujero en el centro de cada patata.
- En una sartén con aceite caliente, freír los huevos de codorniz hasta que la clara tome color y sacarlos de la sartén con la ayuda de una espumadera.
- Rellenar las patatas con el pisto y colocar un huevo sobre cada una.
- Colocar las patatas en un plato y disponer una loncha de jamón serrano encima de cada una de ellas.
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Facilisimo
Precio
€
Saludable
- 120 Cal
- 1,2 gr Na
