Ingredientes
Preparación
- 4 patatas
- 200gr de Mousse de pato
- 1 manzana
- Aceite de oliva
- 200gr de foie de pato
- 200ml de caldo de carne
Lavar las patatas y ponerlas a cocer en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén tiernas (comprobar pinchándolas con una aguja; si sale con facilidad, están listas).
Pelar las patatas. Cortarlas por la mitad y rellenarlas con la mousse de pato.
Pelar; despepitar y cortar en rodajas la manzana. Colocarlas en una sartén, cubrirlas con aceite y freírlas a fuego lento durante 15 minutos. Poner una rodajita de manzana sobre cada patata.
Cortar el foie en rodajas y marcarlo en una sartén.
Colocar un trocito de foie sobre la manzana y verter por encima el caldo de carne caliente.
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Facilisimo
Precio
€
Saludable
- 120 Cal
- 1,2 gr Na
