Sal de vainilla.
Si no nos hemos vuelto locos has leído bien sal de vainilla. Un secreto poco conocido por la mayoría de la gente es que la sal potencia todo tipo de sabores y por eso en muchas ocasiones la encontramos en preparaciones de bizcochos tortitas gofres etcétera.
Hoy os traemos una variación que puede utilizarse tanto para platos dulces como para platos salados.
Ingredientes
Preparación
- 250grs de flor de sal
- 1 Vaina de Vainilla
Utilizaremos unos 250 gramos de Flor de Sal y una vaina de vainilla. En un recipiente que pueda ser cerrado herméticamente colocamos la sal y con un cuchillo abrimos la vaina de la vainilla con la punta del cuchillo rasparemos las semillas que se encuentran dentro de la vaina. Añadimos estas semillas a la sal la mezclamos y dejamos que repose durante al menos una semana para que los aromas de la vainilla vayan infusionando la sal.
Esta elaboración dará un toque a todos nuestros platos es muy indicado como aderezo en pescados y carnes blancas. También podemos utilizarla como toque final para alguna elaboración dulce.
Animaros a probarlo y vuestro paladar conocera nuevos sabores.
Tiempo de preparación
5 minutos
Dificultad
Facilisimo
Precio
€
Saludable
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