Come bien por poco dinero, las mejores recetas para tu economia

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Redondo de lomo con salsa de zanahorias

Redondo de lomo con salsa de zanahorias

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Tortilla de patatas

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Judías blancas estofadas

Judías blancas estofadas

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Receta de “judías blancas estofadas”.

Ingredientes

Preparación

  • 1 cebolla mediana.
  • 1/2 de alubias blancas.
  • 1 paquete de compango asturiano. (Chorizo, morcilla y panceta ahumada tipica de Asturias)
  • aceite.
  • laurel.
  • 1 diente de ajo.
  • pimentón.
  • sal.

Lo primero que tenemos que hacer es poner las legumbres en remojo la noche anterior.

Por la mañana las lavamos con abundante agua y las ponemos en una olla rápida, con agua abundante y al fuego.

Las dejamos que hierva hasta que saque una espuma blanca, las retiramos del fuego y las lavamos otra vez con agua bajo el grifo, las volvemos a poner de nuevo en la olla rápida con abundante agua como 3 dedos cubriendo la legumbre y al fuego.

A continuación, troceamos la cebolla en trocitos pequeños, y lo añadimos a la olla, un chorrito de aceite, 2 hojas de laurel, 1 diente de ajo, pimentón, sal al gusto y el compango asturiano.

Cuando empiece a hervir le echamos un poquito de agua fría hasta romper la cocción, así tres veces, este truco es para que sean menos flatulentas.

Cerramos la olla y lo dejamos 45 minutos a fuego medio.

Luego dejamos enfriar la olla para poder abrir la tapa y servimos, sacamos el compango haciendo porciones para repartir en los platos.

Probarlo y rectificar la sal, como última opción podemos servirlas con huevo picado por encima.

 

Os encantará,

Ya veréis como repetís esta receta, es muy saludable, pero sin abusar claro, un besito para todos.

Que os aproveche y disfrutadlo en familia unas judias saben mucho mejor.

Tiempo de preparación

60 minutos

Dificultad

Medio

Precio

Crema de calabacín con quesitos

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Mini rollitos de pizza

Mini rollitos de pizza

rollitos de pizza

Receta de “Mini rollitos de pizza”

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo pequeño, picado finamente
  • 100 gr de jamón o 100 g de salami, picado fino
  • 100 gr de queso rallado
  • 60 ml de salsa para pizza
  • 2 hojas de hojaldre enrollado listo para hornear (Cuadrado)

Preparación

Precaliente el horno a 200c.
Mezcle el pimiento picado, el jamón y el queso en un recipiente.
Esparza la salsa en cada hoja de pastelería, dejando un borde de 2 cm a lo largo de un lado, y espolvoree la mezcla de pimiento por encima.
Enrollar la pasta para envolver el relleno (como un panecillo suizo), dejando el borde liso hasta el final.
Cepille ligeramente el borde con agua y doble para sellar.
Cortar cada rollo en rollos de 1cm (usar un cuchillo para pan aserrado) y colocarlos en bandejas de horno forradas.
Hornee durante 20 minutos o hasta que esté dorado.

Pasta con pavo

Pasta con pavo

Receta de “Pasta con pavo” Ingredientes 250 grs de pasta al huevo Sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 3 lonchas de panceta o bacon ahumado 500 gr de pechuga de pavo picada 1 bandeja de champiñones blancos, limpiados, recortados y cortados en rodajas […]