Come bien por poco dinero, las mejores recetas para tu economia

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Torrijas clasicas

Torrijas clasicas

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Judias pintas con arroz

Judias pintas con arroz

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Ensalada cesar clasica

Ensalada cesar clasica

 

Ingredientes
Preparación
  • 6 filetes de anchoa envasados en aceite, escurridos
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Sal
  • 2 grandes yemas de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco, y más ¾ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de parmesano finamente rallado
  • Pimienta recién molida negro

Los Croutons

  • 3 tazas de pedazos de pan de pueblo, con la corteza
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

La lechuga

  • 3 corazones de lechuga romana, hojas separadas

El queso

  • Parmesano

Una gran receta de ensalada César. ¿Preocupado sobre yemas de huevo crudas y anchoas? Lo siento. Las yemas son lo que da la riqueza a la emulsión, mientras que las anchoas proporcionan una explosión salobre.

El aderezo

Cortar los filetes de anchoas, el ajo y la pizca de sal. Utilice el lado de una hoja de cuchillo para triturar en una pasta, luego raspar en un tazón mediano. Batir las yemas de huevo, 2 cucharadas. Jugo de limón y mostaza. Agregando gota a gota para comenzar, gradualmente batir en aceite de oliva, luego aceite vegetal; Batir hasta que el aderezo sea grueso y brillante. Batir en parmesano. Sazone con sal, pimienta y más jugo de limón, si lo desea.

Los Croutons

Hazlos tu. Rasgar, no cortes el pan asegura rincones y grietas que cogen el aliño y añade textura. Precaliente el horno a 175 °. Mezcle el pan con aceite de oliva en una bandeja para hornear; Condimentar con sal y pimienta. Hornear, revolviendo de vez en cuando, hasta dorar, 10-15 minutos.

La lechuga

Use hojas enteras; Proporcionan la mezcla ideal de la crujienteidad, de la superficie, y de la estructura.

El queso

Coronado con un montículo de parmesano rallado puede parecer impresionante, pero todo ese queso silencia el aliño. En su lugar, use un pelador de verduras para rallarlo ligeramente una cantidad modesta en la parte superior para pequeños estallidos salados.

Digna del gran emperador Augusto. A disfrutar la ensalada del César.

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Facil

Precio

€€

Saludable

  • 380 Cal
  • 1,8 gr Na
Turron de avellanas

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bizcocho de chocolate con pepitas de cacao

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Bizcochitos para el Te

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Ingredientes
Preparación
  • 250g de azúcar
  • 200g de harina
  • 110g de mantequilla
  • 6 huevos
  • 90g de maizena
  • 90g de almendras molidas
  • 30g de levadura
  • la corteza de un limón

Se baten los huevos, el azúcar y la corteza de limón previamente rallada hasta obtener una mezcla esponjosa.
Después se incorpora al harina mezclada con la levadura, la maizena y las almendras removiéndolo todo con una espátula. Cuando está bien mezclado, se añade la mantequilla y se remueve de nuevo.
Finalmente se colocan en una mesa la obleas formando montoncitos con ayuda de una cucharilla y se meten en el horno a unos 160 grados y en un cuarto de hora ya lo tendremos listo.

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Facilisimo

Precio

Saludable

  • 200 Cal
  • 0 gr Na
Croquetas de arroz

Croquetas de arroz

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Almejas al horno

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Ensalada de pasta y setas

Ensalada de pasta y setas

 

Ingredientes
Preparación
  • ½ kg de setas
  • ½ kg de judías verdes
  • ½ kg de pasta
  • 150 g de bacon
  • 150 g de queso parmesano rallado
  • Perejil
  • Aceite vinagre y pimienta

Se cuecen las judías troceadas y se reservan. Se limpien las setas y se trocean. Se pone una satén con aceite a calentar y se saltean las setas con el bacon en tiras. Se pone en una fuente la pasta ya cocida y se echa por encima el queso rayado, de deja todo gratinando en el horno durante 10 minutos. Cuando esté gratinada se colocan alrededor las judías verdes y las setas. Se ha de servir fría.

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Facilisimo

Precio

Saludable

  • 250 Cal
  • 0,5 gr Na
Entrante de platano y bacon con salsa de manzana

Entrante de platano y bacon con salsa de manzana

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